面点师都学什么
面点师通常学习的专业包括：
1. **烹饪专业** ：
- 面点原料学
- 面点工艺学
- 面点工艺美术
- 中式面点制作
- 西式面点制作
- 淮扬名点制作
- 面点创新与设计
2. **相关课程** ：
- 烹饪基本功训练
- 山西面食制作
- 烹饪原料认知与鉴别
- 中西烹饪概论
- 食品营养与配餐
- 面塑与盘饰
- 西点烘焙工艺与制作
- 蛋糕裱花工艺与制作
3. **其他专业** ：
- 食品卫生与营养
- 食品营养与检验教育
- 烹饪与营养教育
- 食品质量与安全
4. **职业技能** ：
- 烹饪化学
- 面点及烹饪原料加工技术
- 中式烹调技艺
- 烹饪美学
- 烹饪营养与卫生
- 食品雕刻
- 西餐烹饪技术
- 饮食经营与管理
5. **职业方向** ：
- 中西式面点师
- 烹调师
- 糕点师
- 烘焙师
6. **其他技能** ：
- 糕点制作
- 面包制作工艺
- 蛋糕制作工艺
- 糕饼装饰工艺
- 巧克力生产工艺
7. **就业领域** ：
- 大中型饭店
- 餐饮企业
- 西饼房
- 烘焙食品企业
- 中高等职业院校（教学）
面点师专业旨在培养学生掌握中西式面点制作技术和烘焙技巧，了解市场需求和消费趋势，并能进行中西面点制作、产品研发与管理等工作
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