绿茶有哪些种类

绿茶是中国茶类中的一种，根据其制作工艺和品质特征，可以分为以下几种主要类型：

1. **炒青绿茶** ：

- **外形** ：紧结、色泽绿润、香气高鲜、汤色绿明、滋味浓爽口。

- **代表茶** ：西湖龙井、碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、太平猴魁等。

2. **烘青绿茶** ：

- **外形** ：完整、色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。

- **代表茶** ：黄山毛峰、安吉白茶、太平猴魁、六安瓜片等。

3. **晒青绿茶** ：

- **外形** ：多样，色泽深绿油润、香气清高、汤色清澈明亮、滋味鲜醇。

- **代表茶** ：滇青、陕青、川青等。

4. **蒸青绿茶** ：

- **外形** ：紧细呈针状、色泽鲜绿或深绿油润有光、汤色澄清、呈浅黄绿色。

- **代表茶** ：恩施玉露、仙人掌茶等。

绿茶的种类繁多，每种茶都有其独特的风味和产地特色。例如，西湖龙井产自浙江省杭州市西湖区，而黄山毛峰则产于安徽省黄山市。

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